


A Fradis Minoris
tutto è speciale
Il cibo, il contesto naturale e anche la strada per arrivarci. Una striscia di terra, tra il mare e la laguna, vi condurrà su un'isola di straordinaria bellezza accogliendovi in una magica ed esclusiva atmosfera.
Continua a leggere

Creatività
e sostenibilià
per ingredienti di eccellenza
La cucina dello chef è fatta di sapori, colori e profumi con radici nell’humus della laguna di Nora. È una cucina dinamica, matura e territorialmente intelligente.
Continua a leggere

Una fattoria blu
immersa
nella natura
Il ristorante Fradis Minoris si affaccia sulla baia e sulla laguna, tra la spiaggia di Agumu e il promontorio di Nora. La laguna, nel comune di Pula, si conserva quasi intatta da tempi antichissimi.
Continua a leggere

Lo Chef
Lo chef Francesco Stara ritorna nella sua Isola. E per ritornare alle origini ha scelto la cucina del ristorante Fradis Minoris, il ristorante sull’acqua nel sud della Sardegna.
Continua a leggere

Il ristorante

L'essenza selvatica del Fradis Minoris
Rispetto e conoscenza della materia prima

Lavoriamo con il cuore

La nostra filosofia
